Chả cá không phải là một món ăn đặc biệt. Vì xét ra, nguyên liệu chính của chả cá đều là những thứ bán ở chợ mỗi ngày. Không cần cả tủ gia vị gia truyền như bún bò hay phở, cũng chẳng cần phải chờ mùa như rươi, như ốc, cũng không phải chuẩn bị đủ thứ cầu kì như bún thang, bún mắm… Chả Cá của Hà Nội xét về phương diện nào đó thì giản dị đến dễ thương.
Ta chỉ cần có bún, có cá, thêm vài món có sẵn trong nhà là hành khô, tỏi, ớt, chịu khó đi mua thêm hành, thì là, và đặc biệt là chút mắm tôm thơm ngon cho thêm ít đường, chanh, ớt đánh sủi bọt! Cá qua quá trình tẩm ướp được đưa lên chảo rán là thơm lừng rồi!👍
——————
Vua Chả Cá
Cơ sở 1 : 48 Nguyễn Thị Định – Ngã tư Hoàng Ngân – Trung Hoà – Cầu Giấy – Hà Nội.
☎ Hotline : 0979.77.55.66 – 024.32216599

Cơ sở 2: 26C Trần Hưng Đạo – Hoàn Kiếm – Hà Nội.
☎ Hotline: 0961.75.75.22 – 024.33925999

Cơ sở 3: 76a Mai Hắc Đế ( Ngã tư Tô Hiến Thành) – HBT – Hà Nội
☎ Hotline : 0961.95.95.18 – 024.38263399

Cơ sở 4 : 269 Giảng Võ – Đống Đa – Hà Nội
☎ Hotline : 0979.279.219 – 024.33896222